Часник — користь чи шкода?

Часник є трав’яниста рослина. Його відносять до сімейства цибулевих. Ця культура має попит і затребуваністю практично повсюдно. Даний продукт необхідно використовувати в їжу саме в сирому вигляді. Тільки так він здатний подбати про імунний тлі організму, знищити бактерії і віруси, підтримати печінку і підвищити потенцію.

Часник після обробки також досить важливий, проте більше для харчової промисловості та кулінарії. Ніяких цінних властивостей в ньому немає, так як термообробка вбиває вітаміни.

↑ зміст

Трохи з історії

Часник як продукт харчування відомий досить давно. Його знали і вживали в їжу ще стародавні єгиптяни. Його регулярно знаходять під час розкопок, це дає підстави стверджувати про те, що він також служив і як один з елементів ритуального обряду.

Стародавня Греція була обізнана в багатьох питаннях. Часник не став винятком. Спортсмени вживали його в їжу безпосередньо перед виходом на сцену, вважаючи, що він принесе їм користь.

↑ зміст

Сучасність

Часник, користь і шкода якого відомі здавна, є визнаним офіційно в медицині. Він активно використовується в фармацевтики, як один з елементів складу медичних препаратів . Найчастіше це ті, які виступають своєрідними підсилювачами секреторних і рухових функцій шлунково-кишкового тракту.

Склад

Користь часнику багато в чому пояснюється його хімічним складом. Він включає в себе такі корисні елементи, як:

  • вода;
  • кислоти;
  • жири;
  • зола;
  • вуглеводи;
  • харчові волокна;
  • білки.

З вітамінів виділяють: D, B, C, PP. Однак часник корисні властивості на цьому не обмежує. З хімічних елементів в достатній кількості міститься: Zn, Mg, Fe, Ca, I, K.

Багато в часнику корисних макро- і мікроелементів, ефірних масел і фітонцидів. Калорійність продукту складає близько 160 Ккал на кожні 100 грам.

↑ зміст

Лікувальні властивості

Лікування часником неймовірно популярно. Цікаві властивості мають сполуки сірки. Їх в складі овоча міститься близько 100. Наявність сульфідів дозволяє боротися з мікробами, які збуджують дизентерію, тиф, дріжджі і патогенні гриби. Сірчані сполуки знешкоджують їх, склеюючи між собою. Тим самим відбувається відторгнення.

Аденозин — один з елементів складу часнику, дозволяє нормалізувати згортання крові, а також забезпечує нормальну освіту тромбоцитів. Таке з’єднання, як Діалло-трисульфід, виключає можливість появи інфаркту.

Особливий інтерес несе в собі алліцин. Саме це з’єднання відповідає за незвичайний часниковий запах, а також забезпечує гостроту смаку. Лікування часником багато в чому забезпечується саме цієї складової овоча. Вона допомагає:

  • нормалізувати роботу серця;
  • забезпечити благотворну дію судин;
  • зупинити утворення тромбів;
  • зменшити кількість холестерину;
  • знижує артеріальний тиск;
  • засвоювати глюкозу;
  • відновити нормальний ліпідний склад людської крові;
  • зміцнити імунну фон;
  • нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту.

Дуже часто часник називають природним антибіотиком, який здатний зупинити розвиток раку.

↑ зміст

Лікування

Лікування часником користується попитом завдяки величезної кількості корисних сполук. Користь часнику грунтується на:

  • Нормалізації роботи нервової системи. Це забезпечує вітамін В1, який полегшує засвоєння глюкози, дозволяючи нормалізувати енергетичні внутрішньоклітинні процеси. Однак корисне з’єднання розпадається під час термічної обробки, саме тому користь часнику представлена його сирим видом.
  • Регулярне дозування вживання овоча в їжу дозволяє виключити появу такого захворювання, як ГРВІ. Досягається це завдяки фітонціадам, які дозволяють знищити шкідливі віруси і мікроби.
  • Користь часнику представлена його антисептичним ефектом. Він стане в нагоді в тих випадках, коли ви не впевнені в якості їжі або рідини. Часточка часнику здатна вбити мікроби, що сприяють утворенню кишкових інфекцій.
  • У кулінарії часник використовується, як продукт дозволяє забезпечити гарне засвоєння продуктів.
  • Для гіпертоніків продукт вважається особливо важливим. Він допомагає нормалізувати тиск і розширити судини.
  • Корисний часник при артриті і гепатозі. Його лікувальні властивості для людини полягають в забезпеченні коректної роботи хрящів і суглобів.

↑ зміст

Часник і «чоловічі» проблеми

Часник є унікальний овоч, який допомагає чоловікам позбутися багатьох «особистих проблем». До таких відносять простатит і імпотенцію.

Регулярне вживання овоча в їжу вважається хорошим профілактичним методом. Це дозволяє підвищити потенцію, позбутися від простатиту, а також уникнути розвитку раку. Щоденної добової дозою вважається всього 5 грам продукту.

Доброчинні зрушення лікування часником забезпечує завдяки розширенню судин, а також нормалізації кровообігу.

↑ зміст

Шкода

Шкода часнику можливий для людини , який страждає такими захворювань, як:

  • гастрит;
  • панкреатит;
  • хвороби печінки;
  • захворювання нирок;
  • ЖКТ;
  • анемія;
  • хвороби 12-ти палої кишки.

Шкода часнику можливий і для тих людей, хто має захворювання системи сечовипускання, страждає від геморою або має індивідуальну непереносимість.

Шкода часнику очевидний надлишком його вживання. Це може привести не тільки до головного болю, але також і до епілепсії. Овоч не радять їсти вагітним жінкам, а також тим, хто годує малюка грудьми. Це може привести до серйозних наслідків, зокрема до проблем з головним мозком.

Хворим на епілепсію категорично забороняється вживання часнику. Це може спровокувати приступ, що часто несе за собою летальний результат.

Тим, хто прагне позбутися зайвих кілограмів, не варто їсти часник. Пояснюється це його стимуляцією апетиту.

Для багатьох людей шкода часнику багато в чому представлений його специфічним запахом. І дійсно, невелика часточка цього овоча гарантує неприємні відчуття для оточуючих протягом довгого часового проміжку.

Потрібно розуміти, що часниковий запах здатний проникнути і через шкіру. Наприклад, якщо потерти часником будь-яку частину тіла, то запах досить швидко пошириться по всій шкірі.

Однак позбутися від цього можна. Дуже добре допомагає в боротьбі з часниковим запахом сушена гвоздика. Кілька паличок цієї рослини позбавлять від неприємних відчуттів.

Часник являє собою унікальний природний компонент, який несе в собі максимум користі для тих, хто вміє застосовувати його правильно.

↑ зміст

Відео про користь і шкоду часнику

Часник — користь чи шкода?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *