Кефір — користь і протипоказання

Кефір — це напій, про користь якого нам розповідають з дитинства. Не дарма дієтологи рекомендують вживати його під час схуднення. Також для гарного сну радять пити кефір на ніч. А косметологи знають рецепти, що дозволяють надати шкірі білизну, а волоссю силу. Розберемося, чи дійсно користь кефіру настільки велика, якими властивостями він володіє і завдає шкоди організму.

Склад кефіру

До складу цього кисломолочного продукту входять

  • пробіотики;
  • органічні кислоти;
  • холестерин;
  • вуглеводи;
  • натуральні цукру;
  • жири;
  • вітаміни (зокрема РР, А, С, Н, вітаміни групи В);
  • мікроелементи (натрій, хлор, мідь, хром, фосфор, кальцій, сірка, йод, молібден, цинк, залізо, марганець, селен, фтор, магній, калій, кобальт).

Користь цього напою

Прибуток — це бактерії, які потрапляючи в кишечник, не тільки покращують стан мікрофлори, а й починають допомагати організму засвоювати продукти. Користь його ще криється в міститься в ньому білку. Випиваючи за день ½ літра можна заповнити протеїн, який необхідний для організму .

Користь кефіру

Мало хто знає, що цей напій має на організм імуностимулюючу дію. Крім того, він:

  • позбавляє від ознак хронічної втоми;
  • нормалізує сон;
  • сприяє виробленню травних соків;
  • нормалізує нервову систему;
  • очищає шлунково-кишкового тракту;
  • має сечогінну дію;
  • втамовує спрагу.

Користь напою — це незаперечний факт.

Рекомендації по вживанню кефіру

Цей напій показаний при набряках, підвищеному артеріальному тиску, захворюваннях підшлункової залози, хворобах шлунково-кишкового тракту і печінки. Очевидна користь кефіру для людей, у яких надмірна вага. Вони повинні включити цей напій в свій щоденний раціон. Доцільно випивати кефір на ніч. У зв’язку з тим, що він легко засвоюється, напій рекомендують літнім людям, дітям і тим, хто відновлюється після хвороби.

Вживаючи кефір можна регулювати травну систему. Свіжий напій є проносним, а ось «старий» закріплює стілець.

Також не бажано вживання кефіру вагітним і годуючим жінкам, людям у яких непереносимість молочних продуктів. Він може завдати шкоди людям, які страждають на діарею.

Безсоння? Всі проблеми вирішить 1 стакан кефіру

Користь його доведена давно. Завдяки входить до складу кефіру ароматичної амінокислоти триптофан кефір заспокоює нервову систему. Якщо пити його на порожній шлунок, то можна поліпшити перистальтику і мікрофлору шлунково-кишкового тракту. Також корисно випивати кефір на ніч людям, що страждають ранковими запорами.

Замінивши вечерю склянкою кефіру можна не тільки нормалізувати внутрішній стан організму, але і позбутися від зайвих кілограмів. Всього 1 стакан кефіру на ніч може вирішити безліч проблем.

↑ зміст

Шкода кефіру: правда чи міф

Кефір є продуктом бродіння і містить в собі етиловий спирт. Правда, його кількість настільки мало, що не може вплинути на стан здоров’я. Безперечно, вагітним і годуючим жінкам слід утриматися від цього кисломолочного продукту. Так як навіть дуже маленька кількість етилового спирту може завдати шкоди дитині.

Не рекомендується змішувати декілька молочних білків (кефір і сир, наприклад). Це може стати причиною нетравлення шлунка. Також нетравлення може бути результатом вживання несвіжого продукту. Не варто купувати кефір в великих пляшках і зберігати в холодильнику тривалий час. Така економія може завдати шкоди організму. Купуючи кефір потрібно звернути увагу на термін придатності. Перевагу потрібно віддати кисломолочному продукту, який зберігається не більше 14 діб.

Також можна нанести шкоду здоров’ю, якщо харчуватися тільки кефіром. Дуже часто дівчата дотримуються такої дієти. Але, до складу напою не входять всі необхідні для організму мікроелементи і вітаміни. А клітковина і зовсім відсутня. Після такої дієти підривається імунна система.

↑ зміст

Кефір в народній медицині

Багато народних цілителів використовують для приготування ліків кефір. Його користь і шкода було розглянуто вище. Тому такі ліки потрібно приймати тільки в тому випадку, якщо немає протипоказань.

Для того щоб позбутися від головних болів досить випивати на ніч по 1 склянці напою протягом 1 тижня.

Щоб позбутися від проносу, потрібно змішати «старий» кефір, 200 грам подрібнених волоських горіхів і випити протягом дня 2 склянки 4-ма рівними частинами. Приймати такий засіб слід 5 днів.

Можна використовувати кисломолочний продукт і для лікування нирковокам’яної хвороби. Для цього потрібно вичавити сік з однієї буряка і однієї редьки, додати столову ложку меду і склянку слабкого кефіру. Протягом дня випити 1.5 склянки в 3 заходи рівними частинами. Такий засіб не можна залишати на ніч. Його потрібно готувати кожен день і приймати «свіжим». В іншому випадку можна нанести шкоди організму.

Може допомогти цей кисломолочний продукт і при недокрів’ї. Для приготування ліків необхідно розтерти лісову суницю і змішати її з кефіром. При необхідності можна додати цукор. Він ніяк не вплине на корисні властивості приготовленого напою. Вживати такі ліки потрібно 3 рази в день (з ранку натщесерце).

Є ще один рецепт ліки від недокрів’я. Для його приготування потрібно змішати 2 столових ложки желатину, ½ склянки теплого молока, 1 склянка кефіру, столову ложку меду і 1 сире, попередньо збите яйце. Вживати такі ліки потрібно 3 рази в день за 1 годину до прийому їжі.

При атеросклерозі радять в денний раціон включити такі продукти: 300 грам овочів і фруктів, 2 сирих яйця, ½ літра кефіру. Можна в нього додавати фруктово-ягідні суміші і вживати такий напій на ніч.

За допомогою нього можна впоратися навіть з такими захворюваннями, як екзема або лишай. Для цього потрібно поле прийняття ванни з низкою намазати уражені ділянки шкіри кисломолочним продуктом. Повторювати цю процедуру потрібно поки на шкірі зійдуть почервоніння.

Цей кисломолочний продукт, як і будь-який інший може принести шкоду. Якщо, наприклад, його вживати несвіжим або при наявність протипоказань. В інших випадках користь кефіру незаперечна.

↑ зміст

Відео про користь і шкоду кефіру

Кефір — користь і протипоказання

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *