Користь і шкода кунжутного масла

Цінне масло з насіння кунжуту користується великою популярністю в медицині, косметології та кулінарії. Надаючи комплексний вплив на організм, воно сприяє його відновленню, зміцненню імунітету і поліпшенню загального самопочуття. У стародавньому папірусі Ербес, що містить відомості про цілющих травах і спеціях, і в трактатах Авіценни є згадки про чудодійні властивості цього масла, яке застосовували навіть для лікування єгипетських фараонів.

↑ зміст

Де використовується

Так популярне більше 3 тисяч років тому кунжутне масло, користь і шкода якого, в першу чергу, залежать від способу приготування, не втратило своєї актуальності і в наші дні. Завдяки своєму приємному смаку, воно найчастіше використовується в кулінарних цілях. Нейтральне, практично без запаху з ніжним горіховим післясмаком масло є традиційним складовим страв японської, тайської, корейської, китайської та індійської кухонь. Його додають в соуси і заправки для салатів, з ним маринують рибу, м’ясо і овочі і готують морепродукти. Особливою популярністю користується поєднання кунжутного масла, соєвого соусу і меду. Заправлене цією сумішшю, будь-яку страву набуває пікантний і неповторний смак.

Широко застосовується масло з насіння кунжуту і в домашній косметології. Завдяки відмінним зволожуючим і пом’якшувальною властивостями, воно легко замінить вам засіб для зняття макіяжу, нічний крем або масажне масло. Тим, хто скаржиться на проблеми з ламкістю і крихкістю волосся, фахівці радять втирати його в шкірні покриви голови або робити на його основі живильні маски.

Чи визнають користь кунжутного масла і медики, справедливо вважаючи, що його регулярне вживання є відмінною профілактикою багатьох захворювань. Унікальний за своїми властивостями природний препарат може використовуватися як зовнішньо, так і внутрішньо. При цьому для дорослої людини добова норма споживання становить 1 столову ложку нерафінованої олії холодного віджиму.

↑ зміст

Склад

Кунжутне, або, як його ще називають, сезамову масло, вважається цілющим неспроста. Його склад повністю збалансований і включає в себе:

  • жирні поліненасичені кислоти — лінолеву (Омега-6), олеїнову (Омега-9), пальмітинову, арахінова, стеаринову та ін., Необхідні для нормального функціонування людського організму;
  • потужний антиоксидант сезамін;
  • фітоестроген — природний аналог жіночих статевих гормонів;
  • вітамін Е, про користь якого для жіночого організму годі й казати;
  • вітамін РР — поліпшує роботу системи травлення;
  • фітин — речовина, що сприяє нормалізації мінерального балансу організму;
  • фітостерини — активний компонент, який зміцнює імунну систему і знижує ризик виникнення атеросклерозу.

Майте на увазі, калорійність задоволена висока — 899 ккал на 100 г продукту, так що захоплюватися його надмірним вживанням навіть в цілях оздоровлення не варто.

↑ зміст

Корисні властивості олії з кунжутного насіння

Користь кунжутного масла для нашого організму, враховуючи його багатий і насичений вітамінами і мікроелементами, дуже різноманітна. На відміну від самого насіння кунжуту, термін зберігання яких не перевищує року, масло може стояти у вас на полиці без втрати своїх властивостей до 9 років ! Оптимальною посудом для зберігання буде добре закупорена скляна або керамічна ємність.

Численні дослідження офіційно підтверджують ефективність застосування кунжутного масла для лікування і профілактики:

  • простудних захворювань, ЛОР-інфекцій, астми, туберкульозу та ін. При вірусних захворюваннях можна розтирати спину і груди хворого, а також змащувати слизову носа перед виходом з дому в період епідемій.
  • захворювань нервової системи. Масло покращує мозкову діяльність, концентрацію уваги і пам’яті, дозволяє легше перенести депресію або нервове перенапруження і зняти головний біль.
  • серцево-судинних захворювань. Речовини, що містяться в олії зміцнюють м’язи серця і стінки судин, а також активно виводять холестерин і покращують згортання крові. Рекомендується при гіпертонії, атеросклерозі, аритмії, ішемічної хвороби серця.
  • захворювань органів травної системи. Завдяки своїм властивостям, масло активно виводить з організму шлаки, токсини, солі важких металів, нормалізує виділення шлункового соку і стимулює процес спалювання жирів. Вважається ефективним засобом при отруєннях, сприяє природному очищенню кишечника.
  • захворювань опорно-рухового апарату. Масло кунжуту покращує стан кісток і суглобів і застосовується для профілактики остеопорозу. Він дозволяє відновити нестачу кальцію в організмі, тому необхідно його включення в раціон вагітних і годуючих жінок, а також підлітків в період інтенсивного росту.
  • онкологічних захворювань. Що міститься в маслі бета-ситостерин бореться з раковими клітинами і підвищує ефективність лікування меланоми.
  • захворювань шкірних покривів (дерматиту, псоріазу, екземи та ін.) Шляхом прикладання до ушкоджених ділянок шкіри теплі компреси, просочені маслом.
  • захворювань жіночої репродуктивної системи. Особливо корисно вживати масло жінкам після 45 років, тому що воно полегшує хворобливий стан організму в період менопаузи. Годуючим матусям включення сезамової масла в раціон дозволить уникнути застою молока і знизить ризик виникнення мастопатії та інших хвороб молочної залози.

↑ зміст

А чи є протипоказання?

Кунжутне масло, на жаль, крім показань має і ряд обмежень. Вживати його не рекомендується людям:

  1. з індивідуальною непереносимістю, особливо це стосується тих, хто вже має алергію на горіхи;
  2. з підвищеним згортанням крові, що страждають тромбозами, тромбофлебітом і варикозним розширенням вен;
  3. з сечокам’яною хворобою;
  4. приймають на даний період часу аспірин, лікарські препарати, в складі яких містяться щавлева кислота або естроген. В іншому випадку в нирках можуть утворюватися нерозчинні сполуки, що призведе до проблем з сечовивідної системою в майбутньому.

І ще — кунжутне масло можна сильно нагрівати або використовувати для смаження. При тепловій обробці в олії утворюються канцерогени, які можуть завдати непоправної шкоди організму. Будьте обережні і дотримуйтеся рекомендовану дозу — позитивний ефект від застосування цього воістину дивного кошти не змусить себе довго чекати.

↑ зміст

Відео про корисні властивості кунжутного масла:

Користь і шкода кунжутного масла

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *