Огірки — користь і протипоказання

Якби раптом хтось провів серед населення опитування, метою якого було б з’ясування, чи є що-небудь простіше простого, відповідь «огірок» напевно зайняв би лідируючі позиції. І це відображало б думка більшості людей про цей овоч. Варто розібратися, чи так простий огірок насправді.

Загальні відомості

Цей овоч завезли в Росію зі східної Азії ще в IХ столітті. В Індії, яка вважається його батьківщиною, про огірок знали ще в III столітті до н.е..

Це однорічна рослина, що є «помилковою» ягодою, належить сімейства гарбузових. Його плоди відносяться до числа тих, які вживаються недозрілими.

Найкраще ця рослина почувається в кліматі, що характеризується підвищеною вологістю, високою температурою, великою кількістю світла.

↑ зміст

Користь овоча

Користь огірків полягає в наступному:

  • Вода, на 95% складова огірки, за своєю чистотою порівнянна з дистильованою. Тому, з їх допомогою можна не тільки втамувати спрагу, при регулярному вживанні можна ще й очистити свій організм від токсинів, а також позбутися від кількох зайвих років.
  • Важливим є зміст в м’якоті овочу йоду, який запобігає захворюванням судинної системи і щитовидної залози, позитивно впливає на розвиток розумових здібностей.
  • Ферменти, що входять до складу огірків, допомагають засвоєнню білків і жирів тваринного походження. Це робить їх відмінним доповненням до м’ясних страв.
  • Вони сприяють нормальному функціонуванню серця, знижують артеріальний тиск.
  • Подолати проблеми травлення допомагають містяться в овочі кислоти (фолієва, нікотинова, аскорбінова), хлорофіл і каротин. Їх вживання значно покращує апетит.
  • Користь огірків полягає і в їх жовчогінних і сечогінних властивостях. Регулярне вживання свіжовичавленого соку цього овоча сприятливо впливає на стан здоров’я людей, які страждають хворобами жовчного міхура, печінки, передміхурової залози. При цьому слід уникати м’яса, цукру, крохмалю.
  • Регулярне вживання овоча запобігає появі набряків і допомагає позбутися від уже наявних. Калій, що входить до їх складу, бере участь в процесі виведення з організму води. Ця властивість є дуже привабливим для прагнуть схуднути. При схудненні важливо не забувати, що корисні саме свіжі овочі, але ніяк не соління.
  • Через низький вміст цукру даний продукт дуже бажаний в раціоні діабетиків.
  • Користь огірків безперечна також через вміст в ньому великої кількості клітковини, яка допомагає виводити з організму токсини і холестерин, попереджаючи атеросклероз, і справляє позитивний вплив на шлунок, стимулює його. Даний продукт ідеально підходить для людей з проблемами серця, нирок, печінки, які страждають на подагру .
  • Користь огірків відома також і в народній медицині. Там вони використовуються в якості жарознижуючих і болезаспокійливих засобів.
  • Важлива роль цього овоча і в косметології. Він прекрасно справляється з набряками, відмінно очищає, зволожує, омолоджує шкіру. Дуже багато косметичних засобів включають екстракт огірка.

↑ зміст

Шкода огірків

Багато хто помилково вважає цей овоч марним, але мало хто здатний повірити на шкоду огірків. Насправді ж існують протипоказання:

  • Через властивості збільшувати кислотність шлункового соку вживання в їжу огірків настійно не рекомендується людям, страждаючим захворюваннями шлунково-кишкового тракту.
  • Проносні властивості огірків роблять їх небажаними в раціоні годуючих мам.
  • Користь солоних огірків не стосується страждають на атеросклероз, захворюваннями печінки, гіпертонією і при порушеному водно-сольовому обміні. Мариновані огірки цим людям також протипоказані.
  • У разі вагітності, наявності нефриту і зниженні функція щитовидної залози солоні і мариновані овочі також можуть завдати шкоди здоров’ю.
  • Навіть якщо ви не належите до вище перелічених категорій людей, слід стежити за кількістю вживаних овочів. Їх надмірна кількість може нашкодити людям, які вимагають обмеження споживаної рідини. Наприклад, при ниркових хворобах нормою буде 100-200 г огірків. А при схудненні потрібно пам’ятати, що, вживаючи великі порції, які перевищують обсяг шлунка, ви ризикуєте отримати посилення апетиту. Тому, незважаючи на низький вміст калорій, слід стежити за розміром порції, навіть тоді, коли ви їсте огірки.
  • Але найбільшої шкоди здоров’ю можуть завдати містять велику кількість нітратів ранні огірки, придбані на ринку. Давати їх дітям категорично протипоказано, дорослим також не зайве буде остерігатися і вживати продукти перевіреного походження.

↑ зміст

Вибір і зберігання огірків

Слід враховувати, що максимальну користь можна отримати від вживання тільки свіжозірваних плодів, з плином часу зміст в них вітамінів зменшується. Найбільш ефективні в лікувальних цілях плоди невеликого розміру.

Зберігати огірки у відкритій ємності не бажано. Найкраще тримати їх в холодильнику, дотримуючись певну вологість. Деякі сорти можуть зберігатися до 15 діб.

Відео про користь і шкоду огірків

Огірки — користь і протипоказання

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *