Перепелині яйця — яка користь і якої шкоди?

У багатьох торгових закладах йде реалізація перепелиних яєць. Птахівники як правило вирощують для їх отримання яйценосні лінії японських перепелів. Відомо, що в домашньому птахівництві, понад сто років тому, їх стали використовувати в Японії.

Крім перепела японського, є ще шість порід, м’ясних і яйценосних ліній. Користь і шкода перепелиних яєць — що з цього правда, а що вигадка?

З чого вони складаються

Вага яєць диких перепелів не перевищує 8 г, вага домашніх — від 10 г до 14 г.

В ста грамах продукту міститься:

  • води — 73 г
  • білків — 12 7 г
  • жирів — 13 г
  • вуглеводів — 0,6 г
  • мінеральних речовин — 1,2 г
  • калорійність 164 ккал.

Мінерали:

  • натрій — 115 мг
  • кальцій — 114 мг
  • магній — 32 мг
  • фосфор — 292 мг
  • залізо — 3,2 мг

Вітаміни:

  • А — 0,47 мг
  • У 1 — 0, 11 мг
  • У 2 — 0,65 мг
  • РР — 0,26 мг

Якщо за вмістом поживних речовин яйця перепелів можна порівняти з курячими, то по мінералах, вітамінах значно їх перевершують.

Торгова мережа орієнтується на термін їх зберігання при кімнатній температурі до 20 днів, при температурі від +1 до +5 — 60 діб. Умовно розділити можна на дієтичні — до 30 діб після знесення, столові — до 60.

Перепелині яйця, користь яких безсумнівно більше, ніж від курячих, містять в 3 рази більше магнію, на третину більше заліза і фосфору і набагато більше основних вітамін: А, В1, РР, В 2. За своїм складом вони придатні для харчування дітям, чоловікам і жінкам.

↑ зміст

для чого вони потрібні дітям

Цінність перепелиних яєць доведена багаторічними спостереженнями японських учених. Протягом десятиліть в школах Японії кожна дитина отримує їх свіжими. Це не тільки є живильним сніданком, це дає імунний заряд організму, забезпечує мозок найціннішим для нього речовиною — фосфором. Вітамін А незамінний для харчування очей, що важливо при високому навантаженні на зір . Після ядерної атаки на міста Хіросіма і Нагасакі, діти отримують цей продукт, легше переносили наслідки променевої хвороби.

У багатьох дитячих санаторіях, де лікували опромінених під час Чорнобильської катастрофи дітей, включили в щоденний раціон свіжі сирі яйця перепелів. Через півтора місяці у маленьких пацієнтів зникла підвищена стомлюваність, скоротилися носові кровотечі, напади запаморочення, болі в серці. За час прийому не було зареєстровано жодного випадку алергічних проявів.

Завдяки ряду речовин, вони стійкі до зараження сальмонелою, що зводить ризик захворювання на сальмонельоз практично до нуля.

Варто відзначити, що маленькі , строкаті, різних малюнків яйця, дуже привабливі на вигляд. Зварити їх досить просто: всмятку — час варіння півтори хвилини, а круто — п’ять хвилин.

Використовуючи різні наповнювачі з меду, фруктів і ягід, вершків можна приготувати смачні, поживні коктейлі для дітей і дорослих.

↑ зміст

Завдяки досить збалансованому вмісту поживних речовин у перепелиних яєць, вони цінне додавання до щоденного раціону чоловіків. Якщо мають бути великі спортивні або виробничі навантаження — то перепелині яйця допоможуть підвищити фізичну витривалість. У більшості дорослих чоловіків немає алергічних проявів на цей продукт харчування, тому в страви можна додати п’ять — шість штук без загрози отримати алергію.

Завдяки унікальному білковим складом, кількістю вітамінів і мінералів, перепелине яйце природний продукт поліпшує еректильну функцію у чоловіків. Вживання сирих яєць з невеликою кількістю коньяку, покращує кровотік в органах малого таза, що сприяє проведенню повноцінного статевого акту. При необхідності коньяк можна замінити свіжим вичавленим соком апельсина. Присутність вітаміну А, Е, поліненасичених жирних кислот, білків, мінералів, покращує провідність нервових волокон у чоловіків, що так само сприятливо позначається на сексуальному збудженні.

Високий вміст магнію, заліза регулює роботу серця, судин, а вже для чоловіків — курців — це просто природний санітар по виведенню шкідливих токсичних речовин з організму.

Варто сказати про те, що живильні маски з жовтків здатні сповільнювати процес випадіння волосся у чоловіків, що дозволить довше зберегти пишну шевелюру.

Ма інованіе перепелиних яєць дає можливість приготувати про запас на кілька днів смачна страва: відварити і почистити потрібну кількість яєць (на сім днів знадобиться 30-35 штук). Розігріти стакан рослинного масла, добити зелень і спеції за бажанням:

  • перець
  • базилік
  • кріп
  • коріандр

Після чого всипаємо по чайній ложці солі і цукру, додаємо дві столові ложки винного оцту. Склавши яйця в скляну ємність, залити олійно — оцтовим розчином, залишити в холодильнику на добу. Закуска готова. Додана свіжа зелень збільшить корисні якості страви. При бажанні масло можна замінити на кип’ячену воду.

Від такої їжі не відмовиться і жінка, адже і її організму потрібні корисні речовини.

↑ зміст

Вплив яєць перепілок на жіноче здоров’я

Доведено омолоджуючу дію перепелиних яєць на здоров’я жінок різного віку. Перш за все це прекрасний спосіб нормалізувати вагу, завдяки високому вмісту необхідних біологічних речовин, низьку калорійність, їх можна використовувати при різноманітних дієтах. Крім того вони здатні очистити організм від шлаків і шкідливих речовин, зміцнити імунітет, благотворно позначитися на дітородної функції.

Присутність великої кількості вітамін, мінералів покращує стан:

  • шкіри,
  • волосся,
  • нігтів.

Маски відновлюють пошкоджене волосся. Завдяки лізоцин і іншим амінокислотам, відбувається омолодження клітин шкіри обличчя, шиї, рук. Знімається запалення, заліковуються мікропошкодження шкіри.

↑ зміст

Шкода від перепелиних яєць

Шкода при вживанні перепелиних яєць може виникнути при індивідуальній непереносимості, недодержанні розумних норм. Помірність у вживанні яєць в лікувальних, харчових цілях, шкоди здоров’ю не принесуть. Важливо здобувати їх у перевіреного виробника, звертаючи увагу на термін зберігання.

Офіційна медицина з перепелиних яєць отримує овомукоідний екстракт, використовує у виробництві вакцин, веде розробки таблетованого інсуліну на основі білка овомукоід.

↑ зміст

Відео про користь і шкоду перепелиних яєць

Перепелині яйця — яка користь і якої шкоди?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *