Показання і протипоказання до вживання морської капусти

Що таке морська капуста? Це — бурі морські водорості під назвою ламінарія. У їжу вживається всього 2 види ламінарії — сахаристая і пальчаторассеченная.

У статті описана користь і шкода морської капусти для здоров’я людини.

Красива легенда

Ламінарії ростуть в основному в прибережних водах Японського, Охотського, Баренцового та Білого морів. Стародавня японська легенда розповідає, звідки з’явилися ці морські водорості.

Японський народ виснажив свої сили в боротьбі з жорстокими завойовниками. І тоді Шукаєте Sho-Me Combo? На сайті www.cifroteka.ru є порівняння Sho-Me Combo 1 недорого.
мудрий правитель Шань Гинь кликнув до Богів, попросивши дати їм сили, безстрашність і мужню стійкість. І Боги принесли чудодійний напій, який випила дочка правителя — прекрасна юна Юи. Дівчина кинулася в море, перетворившись в морській безодні в водорості ламінарії, що володіють магічною силою. Жителі островів, збираючи водорості і використовуючи їх в їжу, отримали силу і довголіття. Вони розбили ворога, а ламінарії з тих пір стали важливою складовою раціону японців, китайців, корейців.

↑ зміст

Чим так цінна морська капуста

Східні країни здавна використовують морську капусту в самому різноманітному вигляді. Вони їдять її сирою або маринованої з рисом і соєю, варять з неї супи, начиняють нею інші продукти, готують різноманітні соуси, пастилу і навіть цукерки. Всього існує більше 300 східних страв з морською капустою.

В цих країнах морська капуста з незапам’ятних часів застосовувалася для лікування будь-яких хвороб в народній медицині.

Корисні властивості ламінарії пояснюється тим, що ці водорості — цінне джерело мінеральних речовин. У них в достатку містяться солі брому, кобальт, цинк, калій, натрій і магній. У морській капусті знайдено сірка, фосфор, азот і марганець. Заліза в ній міститься в кілька разів більше, ніж в молочних продуктах.

У морській капусті є понад 40 різноманітних вітамін, в тому числі А, D, Е, аскорбінова кислота і вітаміни групи В.

Водорості ламінарія містять збалансований комплекс вуглеводів (полісахариди і фруктоза), білків (містять всі відомі амінокислоти) і жирів. Клітковини в них — 11%, легкозасвоюваній води — 12%. У хімічний склад цих морських рослин входять пантотенова і фолієва кислоти.

Унікальні властивості ламінарії полягають в надзвичайно високому вмісті в них йоду. Його бурі морські водорості містять в 2 рази більше в порівнянні з добовою потребою організму. Для підтримки нормального йодного балансу людині досить на добу вживати 30 г свіжої ламінарії.

Корисні властивості зберігає лише свіжа, заморожена або сушена морська капуста. Консервована ламінарія практично повністю втрачає свою цілющу силу.

↑ зміст

Вплив морської капусти на організм людини

Лікувальні властивості ламінарії виражаються в її здатності:

  • Надавати бактерицидну дію, вбиваючи хвороботворні мікроби,
  • Нормалізувати функції кишечника,
  • Регулювати обмінні процеси в організмі,
  • Підвищувати стійкість до стресів,
  • Посилювати розумову активність,
  • Боротися з хронічною втомою,
  • Підвищувати чоловічу потенцію,
  • Посилювати сексуальне бажання обох статей,
  • Нормалізувати менструальний цикл,
  • Попереджати розвитку атеросклерозу,
  • Підвищувати витривалість,
  • Покращувати імунний захист організму,
  • Підвищувати гостроту зору,
  • Виліковувати деякі захворювання, які спричинили

Властивості морської капусти дуже схожі на лікувальні грязі. Тому її застосовують для боротьби із запаленням жіночих органів. Також обгортання з морської капусти добре допомагають при ревматизмі і артритах . З цією ж метою лікарі рекомендують приймати ванни з додаванням порошку ламінарії.

Древніми китайськими лікарями дуже високо цінувалася морська капуста, користь якої, крім всіх перерахованих вище цілющих властивостей, полягає в здатності відсувати старість. Саме цим багато геронтологи (вчені, які вивчають проблему старіння) пояснюють дивно довге життя на Сході. Китайці, японці і корейці-довгожителі ведуть активний спосіб життя до 100 років.

↑ зміст

Дієти на основі морської капусти

Останнім часом все популярнішим стає морська капуста для схуднення. Вона має дуже низьку калорійність — всього 5,4 ккал на 100 г продукту. Однак основна цінність ламінарії в дієтичному харчуванні полягає не в її низькій калорійності, а в її здатності розбухати в шлунку, поглинаючи рідина. Заповнюючи собою весь шлунковий мішок, ламінарія викликає почуття насичення, перешкоджаючи переїдання. Крім того, що міститься в морській капусті йод сприяє правильному перерозподілу жирів в організмі і спалює «зайвий» жир.

Саме тому морська капуста для схуднення рекомендована дієтологами як добавка в невеликих кількостях до щоденного раціону.

< h3> Морська капуста в косметології

Морська капуста надає регенеруючу дію на шкіру і омолоджуючу дію на організм в цілому. Ці її властивості з успіхом застосовуються в масках для особи проти зморшок. Косметологи також радять ламінарію, як засіб в догляді за волоссям.

Шкіра стає м’якою, бархатистою і підтягнутою після ванни з додаванням сухого порошку морських бурих водоростей.

Домашні спа-процедури — холодне і термальне обгортання морськими водоростями — відмінно допомагають у боротьбі з целюлітом (апельсиновою кіркою).

Ламинария є сильним афродизіаком, посилюючи не тільки чоловічу силу, але і стимулюючи жіночий статевий потяг.

для домашніх спа-процедур. З його допомогою роблять маски для обличчя і тіла, скраб, термообертиваніе і холодне обгортання.

↑ зміст

Морська капуста в харчовій промисловості

До складу морської капусти входять такі речовини, як альгінати. Ці компоненти морської капусти використовують як натуральний консервант і загущувач, що клеїть сила якого в 14 разів перевищує аналогічну силу крохмалю. Альгинати використовують для приготування хлібобулочних виробів, морозива, желе, кремів. Ця харчова добавка має маркування Е414. У свою чергу коди від Е400 до Е404, Е406 і Е 421 означають, що до складу продукту входить альгінат ламінарії, який не завдасть шкоди організму.

↑ зміст

Протипоказання до вживання ламінарії

Морська капуста, користь якої зробила ці водорості дуже затребуваними на обідньому столі, може принести шкоду здоров’ю при надмірному її споживанні. Людям з деякими захворюваннями морська капуста категорично протипоказана.

Морська капуста перенасичена йодом, який дуже добре засвоюється організмом. Це вимагає обережного вживання ламінарії вагітними, оскільки йод, проникаючи через плаценту, може викликати різні аномалії в розвитку плоду.

Обережно вживати цей морський продукт і годуючим мамам. Йод, кальцій, калій і вітаміни в морській капусті дуже корисні, але, з огляду на її високу біологічну активність, потрібно знати міру при її вживанні.

Ламинария, яку зібрали в забруднених морських водах, здатна отруїти організм токсинами, які ввібрала в процесі росту.

При яких захворюваннях морська капуста може бути небезпечним продуктом:

  • Непереносимість організмом йоду,
  • Проблеми з ендокринною системою,
  • Хвороби нирок,
  • Геморагічний діатез,
  • Фурункулез, вугрі,
  • Захворювання шлунково-кишкового тракту в гострому періоді,
  • Дитячий вік до 3 років.

↑ зміст

Цікаві факти

Старовинний трактат «Хуанді нань» розповідає, що багато сотень років тому існував указ імператора, згідно з яким всі громадяни були зобов’язані щодня вживати морську капусту в невеликих дозах. За рік пропонувалося з’їсти не менше 2 кг ламінарій кожному. Для віддалених поселень було велено доставляти морську капусту безкоштовно.

Відео про користь і шкоду морської капусти

Показання і протипоказання до вживання морської капусти

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *