Сушені яблука — корисне і шкідливий вплив на організм людини

Яблука в нашій країні є самим поширеними фруктами. Їх користь для людини дуже велика. Представники традиційної медицини рекомендують включати яблука в щоденний раціон людям, зі зниженим рівнем гемоглобіну в крові, особливо актуальні ці рекомендації для вагітних жінок і годуючих мам.

Народні цілителі вважають, що дані фрукти необхідно їсти не тільки в сирому вигляді , тому як користь сушених яблук багаторазово зростає.

Сушені яблука є своєрідною заготівлею на зиму, але цей вид зберігання фруктів має багато переваг перед закочуванням компотів, варення або джемів. Основною відмінною рисою сушених яблук є те, що при такій обробці вони абсолютно не втрачають своїх численних цінних якостей. Вони можуть принести шкоду людині тільки за умови неправильної термічній обробці або використанні в цьому процесі хімічних сполук.

↑ зміст

У чому ж цінність сушених яблук?

До складу сушених фруктів входить величезна кількість вітамінів, мікро і макроелементів, які необхідні людині для нормального функціонування всіх органів і систем. Вітаміни К, Е і В необхідні для насичення кровоносної системи; користь аскорбінової та інших кислот неоціненна для роботи мозку; йод, цинк, мідь, магній, марганець, селен, магній, залізо та інші елементи обов’язково повинні бути присутніми в організмі людини в належній кількості.

Сушені яблука сприяють гарному травленню за рахунок високого вмісту в них пектину, харчових волокон і клітковини. Що входять до складу цих фруктів білки, кислоти, ефірні масла і фітонциди стимулюють обмін речовин і сприяють утворенню сприятливого мікрофлори в кишечнику.

↑ зміст

Кому необхідно їсти сушені яблука?

ock_id_2 «> <>

Користь сушених фруктів гарантована всім любителям, але є все ж люди, яким рекомендовано в обов’язковому порядку включати цей фрукт, в свій щоденний раціон.

  • Люди, які мають схильність до закрепів або запальний процес в області прямої кишки, обов’язково повинні кожен день мати на своєму столі сухофрукти. Зміст в них клітковини сприяє швидкому і безболісного виведенню шлаків і нормалізації процесів травлення;
  • Якщо у людини спостерігається високий рівень холестерину, то користь регулярного вживання сухофруктів для нього неоціненна;
  • Сечостатева система, що має ті чи інші розлади, має потребу в багатьох елементах, що входять до складу сушених яблук;
  • Опорно-рухова система потребує постійного заповненні кальцію. Деякі захворювання або неправильний спосіб життя людини завдають непоправної шкоди, кальцій вимивається з організму. Сушені яблука — це відмінний спосіб повернути кістковій системі то, що було втрачено, не вдаючись до допомоги лікарських препаратів;
  • Люди, які страждають надмірною вагою, зазвичай насилу виганяють рідину з організму. Сушені яблука в достатку містять такий мікроелемент, як калій, а саме він і сприяє процесу позбавлення організму людини від зайвої рідини. Регулярне вживання сухофруктів веде до зменшення і повного зникнення набряків, саме в цьому і полягає основна користь яблук при схудненні;
  • Якщо імунітет ослаблений перенесеними захворюваннями, то кращим засобом для його відновлення є компот із сухофруктів.

Крім усього перерахованого вище, сушені яблука володіють і іншими особливостями. Вони сприяють швидкому переварюванню білків і жирів, захищають людину від раннього старіння і навіть сприяють поліпшенню психічних процесів, таких як пам’ять, увага і логічне мислення.

↑ зміст

Процес сушіння яблук

Не всі знають про те, що висушити яблука в домашніх умовах дуже просто. Разом з тим, покупні сухофрукти здатні завдати величезної шкоди організму. Справа в тому, що виробниче сушіння фруктів передбачає обкурювання їх палаючої сіркою. Проводиться це для запобігання потемніння, адже зовнішній вигляд темних яблук відлякує покупців. Виробників уролог андролог
абсолютно не хвилює те, що користь яблук після такої обробки зводиться до мінімуму, адже для них головне — реалізувати свій товар. Щоб уникнути небажаних наслідків, краще навчитися сушити фрукти в домашніх умовах.

В даний час існує безліч побутових приладів, призначених для сушіння овочів і фруктів в домашніх умовах. Виготовлені вони з якісного пластику, який не здатний завдати шкоди продуктам. Але всі ці прилади витрачають занадто багато електроенергії, тому економні господині вважають за краще сушити яблука по-старому.

↑ зміст

Старий добрий спосіб приготування сухофруктів

  1. Зібрати у власному саду, або на худий кінець купити на ринку свіжі наливні яблука;
  2. Гарненько вимити, висушити фрукти і нарізати їх кружальцями або часточками, завтовшки близько сантиметра;
  3. Приготувати рівну поверхню під сонцем, накрити її марлею і укласти зверху нарізані яблука. Для того щоб на них не сідали мухи, зверху яблука можна теж накрити тонким шаром марлі;
  4. Сушити яблука під променями сонця потрібно 2-3 дні, прибираючи їх на ніч;
  5. Коли фрукти трохи підсохнуть і потемніють, їх можна досушити в духовці. Рекомендована температура сушіння 60-80 градусів.

Після того, як фрукти будуть висушені на перший раз, їх потрібно буде розкласти по тканинним мішечках і тримати в них тиждень. Через зазначений час, часточки яблук потрібно буде ще раз просушити, тільки тепер при температурі 70-90 градусів і тільки після цього помістити для зберігання в герметичну ємність.

На перший погляд може здатися, що процес сушіння яблук в домашніх умовах надзвичайно складний, але якщо згадати про те, якої шкоди можуть завдати фрукти, висушені на виробництві, то можна зрозуміти, що користь домашніх заготовок, значно перевищує уявну складність.

↑ зміст

Які яблука підходять для сушіння?

На превеликий жаль, багато садівників не знають про те, наскільки велика користь сушених фруктів і великі врожаї наливних яблучок часто пропадають , піддаючись гниттю. Щороку в садах дачників дозріває величезна кількість яблук, але тільки деякі сорти придатні для виготовлення сухофруктів. Як правило, це кисло-солодкі або кислі яблука, які містять в своєму складі максимальну кількість вітаміну С. Такі сушені яблука, здатні зберігатися у висушеному стані до кількох років, при цьому, не втративши своїх корисних якостей.

↑ зміст

Потенційна шкода сушених яблук

Як з’ясувалося, користь сушених яблук для організму людини надзвичайно велика, але чи можуть ці чудові фрукти завдати нам шкоди? Насправді можуть, але далеко не всім. Здоров’я і благополуччя людини залежить в першу чергу від нього самого, тому при окремих захворюваннях кожен сам повинен виключати зі свого щоденного раціону продукти, здатні завдати шкоди здоров’ю.

Не рекомендується їсти сушені яблука людям, що страждають надмірною ожирінням або ж на цукровий діабет на останній стадії. Ці два випадки є винятком, при якому смачні, корисні і ароматні сухофрукти можуть завдати людині шкоди. У всіх інших випадках, вони є відмінним ласощами і джерел безлічі вітамінів і корисних речовин.

↑ зміст

Відео про користь і шкоду сушений яблук:

Сушені яблука — корисне і шкідливий вплив на організм людини

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *