Бразильський горіх

Бразильські горіхи — це насіння дерева, що росте в тропічних лісах басейну Амазонки. Із-за їх характерного зовнішнього вигляду, у Бразилії їх часто називають бразильським золотом. Плоди нагадують кокосовий горіх, з якого після розтину за допомогою мачете можна витягнути впорядковане насіння, - бразильського горіха, їх висушує на сонці, а потім шелушат.

Бразильські горіхи застосування

Бразильський горіх — один з найкорисніших горіхів у світі. Вони дуже смачні і надзвичайно делікатні, завдяки чому мають злегка кремоподібну структуру. Ви можете їсти їх без яких-небудь добавок або з різними спеціями. Після нарізки він чудово підходить в якості доповнення до соусу песто, салату, тіста без глютену або домашнього пудингу.

Добова норма бразильського горіха  — для покриття добової потреби в магнії і інших вітамінів досить 100 грам. Бразильські горіхи їдять все частіше і частіше , як люди з різними проблемами із здоров'ям, так і любителі здорового харчування. Особливо цінуються потужні антиоксидантні властивості та корисний склад бразильського горіха, а також можливість швидкого і простого отримання оптимальної дози селену. Доповнюючи щоденний раціон делікатесами, не забувайте про бразильські горіхи - здорову, смачну і поживну закуску.

Бразильський горіх користь і властивості

Бразильський горіх багатий антиоксидантами і ненасиченими жирними кислотами. Завдяки своїм властивостям він позитивно впливають на серцево-судинну систему і стан серця. Регулярне вживання бразильського горіха знижує ризик атеросклерозу і серцевого нападу, здебільшого за рахунок специфічного складу жирів, що дозволяє понизити артеріальну гіпертензію і понизити рівень шкідливого холестерину.

Бразильський горіх позитивно впливає на нервову систему, зменшує втому та покращює концентрацію, а також імунізують організм і допомагає йому боротися з щоденними стресами.

Вживання цього горіха рекомендується як при простудних захворюваннях, так і для регенерації після процедур і операцій. Завдяки високій концентрації олеїнової кислоти бразильські горіхи також захищають шкіру. Цей компонент впливає на створення міцного бар'єру епідермісу, запобігаючи втраті вологи і висиханню.

Користь бразильського горіха для чоловіків особливо висока, селен, що міститься в нім, підвищує ефективність, силу і швидкість руху сперматозоїдів, що покращує якість сперми.

Харчова цінність бразильського горіха

Що містить бразильський горіх? Бразильські горіхи досить багаті калоріями — на 100 г продукту доводиться 656 ккал. Але вам не треба хвилюватися, що вони завдадуть шкоди фігурі. Вони містять багато жирів, проте більшістю з них є цінні ненасичені жирні кислоти.

Бразильські горіхи також є багатим джерелом вітамінів, особливо В1 і Е. Як потужні антиоксиданти вони захищають стан слизових оболонок і шкіри, запобігають деградації клітин і стимулюють загоєння ран.

Бразильський горіх забезпечують організм необхідними мінералами, у тому числі:

• Залізо
• Кальцй
• Мідь
• Фосфор
• Калій
• Магній

Через високий вміст цинку вони також рекомендуються людям, що зловживають алкоголем. З його допомогою ви можете підтримати дію ферментів, відповідальних за розщеплювання алкоголю в печінці. Цинк також сприяє захисту клітин від окислювального стресу і поліпшенню функціонування імунної системи. Через низький глікемічний індекс, бразильський горіх можуть вживати діабетики.