Борошно мигдальне, "Здорово!" 250г

Мигдальне борошно «Здорово» - безглютенова основа для ніжної випічки!

Склад: борошно (жмих) з сирого неочищеного мигдалю.
Енергетична цінність 100г: 491.96кКал/ 2056.13 кДж.
Поживна цінність 100г: білки - 33.57г, жири - 20.52г,вуглеводи - 34.2г.

Що це за борошно і як воно виготовляється?

Мигдальне борошно - це не звичайний подрібнений мигдаль. Воно виготовляється з мигдального жмиху, що залишився після холодного віджиму олії з бланшованих пластівців. Такий спосіб виробництва має дві ключові переваги:

- Знижений вміст жиру: завдяки віджиму олії, наше борошно містить значно менше жиру, ніж звичайне мигдальне борошно з цільного горіха. Це робить його легшим і менш калорійним.

- Ніжна текстура: оскільки ми використовуємо бланшовані пластівці (мигдаль без шкірки), борошно має дуже світлий, майже білий колір, і надзвичайно дрібний, однорідний помел. Це забезпечує повітряну та ніжну текстуру готової випічки.

Смак, властивості та переваги для здоров’я:

Мигдальне борошно має легкий, приємний горіховий аромат та делікатний смак. Його дрібний помел забезпечує однорідну структуру, а відсутність шкірки робить випічку ідеально ніжною та пишною.

- Ідеально для кето та низьковуглеводних дієт: мигдальне борошно містить значно менше вуглеводів, ніж традиційне борошно, що робить його незамінним для кето-дієти, а також для всіх, хто стежить за рівнем цукру в крові.

- Багате на клітковину: високий вміст харчових волокон сприяє здоровому травленню, допомагає очистити організм та забезпечує тривале відчуття ситості.

- Джерело рослинного білка та мінералів: це чудове джерело білка, вітамінів групи B, вітаміну E, а також мінералів, таких як магній, кальцій, калій і залізо.

Як використовувати мигдальне борошно?

Мигдальне борошно - це справжній універсальний інгредієнт, що відкриває безліч можливостей на вашій кухні. Воно ідеально підходить для випічки, роблячи кекси, мафіни, печиво та бісквіти надзвичайно ніжними, вологими та повітряними. Завдяки відсутності глютену, з нього можна створювати смачні безглютенові хлібці та булочки, які стануть відмінним варіантом для здорового перекусу.

Крім випічки, мигдальне борошно має безліч інших застосувань. Використовуйте його як поживну та хрустку паніровку для м'яса або риби, щоб отримати смачну і корисну золотисту скоринку. Також його можна додавати до смузі, йогуртів або використовувати як основу для приготування корисних цукерок та батончиків без випікання, збагачуючи їх смак і поживну цінність.

Важливо: При використанні мигдального борошна враховуйте, що воно не містить клейковини. Це означає, що воно не є повною заміною звичайного борошна у рецептах, де клейковина потрібна для структури (наприклад, у дріжджовому хлібі). У більшості рецептів рекомендується замінювати ним приблизно ⅓-¼ звичайного борошна.

Застереження для використання: мигдальне борошно безпечне для більшості людей. Однак, як і будь-який продукт, що містить горіхи, воно протипоказане людям з індивідуальною непереносимістю або алергією на мигдаль.