Агар-агар, 100г "Здорово!"

Агар-Агар 1200: Ваш секрет ідеальних десертів та страв!
В 8 разів сильніший за желатин!

Агар-Агар 1200 – це натуральний рослинний загусник, що виготовляється з червоних та бурих водоростей. Він не має смаку, запаху та кольору, тому не впливає на смакові якості ваших страв.

Переваги Агар-Агар 1200:

- Неперевершена сила гелю: Завдяки високій желюючій здатності Агар-Агар 1200 в 8 разів сильніший за желатин. Вам знадобиться значно менше порошку, щоб отримати стійкий гель.
- Швидке застигання: Агар-Агар 1200 застигає вже за 30-40 хвилин при кімнатній температурі, що робить його ідеальним для приготування десертів та холодних страв.
- Термообратимість: Гель з Агар-Агар 1200 можна розплавити та повторно застигати без втрати желюючих властивостей.
- Корисність: Агар-Агар 1200 багатий на йод, кальцій, фолієву кислоту та інші корисні мікроелементи. Він не містить калорій, жиру та холестерину, тому підходить для людей, які стежать за своїм здоров'ям.

Агар-Агар 1200 – це універсальний продукт, який можна використовувати для:
Десертів: желе, муси, пудинги, зефір, пастила, мармелад
Холодних страв: заливні, холодець, паштети, супи-пюре
Випічки: начинки для пирогів, тортів, кексів
Вегетаріанських та веганських страв: заміна желатину
 

Як розводити агар-агар 1200 з водою?
Досягнення бажаної текстури:
Кількість Агар-Агар 1200, що вам знадобиться, залежить від бажаної текстури вашого десерту або страви. Ось кілька рекомендацій:

- Дуже м'яка текстура: 0,8 г / 500 мл (0,16%)
- М'яка текстура: 1,5 г / 500 мл (0,3%)
- Помірно щільна текстура: 2,5 г / 500 мл (0,5%)
- Щільна текстура: 5 г / 500 мл (1%);
- Дуже щільна текстура: 7 г / 500 мл (1,4%)
 

Пам'ятайте:
- Це лише загальні рекомендації. Кількість агар-агар може варіюватися залежно від інших інгредієнтів, температури та вашого бажаного результату.
- Для кращого результату рекомендується спочатку додати трохи меншу кількість агар-агар, ніж виміряно, а потім додати більше, якщо це необхідно, щоб отримати бажану консистенцію.
-Зверніть увагу, що агар-агар застигає швидше, ніж желатин, тому важливо швидко й ретельно перемішати його з рідиною.

Приклади використання:
Для десертів:
- Желе: 1,5 г / 500 мл (0,3%)
- Мус: 2,5 г / 500 мл (0,5%)
- Зефір: 5 г / 500 мл (1%)
Для холодних страв:
- Заливне: 2,5 г / 500 мл (0,5%)
- Холодець: 3,5 г / 500 мл (0,7%)
Для вегетаріанських та веганських страв:
Заміна желатину в будь-якому рецепті

З Агар-Агар 1200 ви можете легко та швидко готувати смачні та корисні страви, які завжди будуть мати ідеальну консистенцію.